Karibische Bowl
- Studio Publikum SP UG
- 4. Apr. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 31. Dez. 2025
Für 2 Personen
Vegan oder mit Fisch
Fertig in 45 min
ZUTATEN
150 g Reis
2 EL Cachuu! Creme-Mix TROPICAL
1 Paprika
1 kleine Süßkartoffel
1 Mango
Ananasscheiben
Salatblätter nach Wahl
1 Limette
Öl (zum Anrühren und Braten)
Wasser (zum Anrühren und Kochen)
Salz, Pfeffer
Korianderblättchen (optional)
SO GEHT’S
ZUBEREITUNG
Wasche den Reis und koche ihn mit 1 TL Salz bissfest. Stelle ihn beiseite.
Rühre den Cachuu! Creme-Mix TROPICAL mit Wasser und Öl nach Anleitung an. Spüle die Bohnen kurz ab und mische beides unter den warmen Reis.
Schneide die Paprika in Streifen und die geschälte Süßkartoffel in dünne Scheiben.
Brate die Süßkartoffelscheiben in etwas Öl in der Pfanne goldbraun und lasse sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.
Schäle die Mango und schneide sie in mundgerechte Stücke. Viertle die Ananasscheiben. Wasche die Salatblätter und tupfe sie trocken.
Verteile den Tropical-Reis mittig auf zwei Schalen und richte die restlichen Zutaten rundherum an.
Beträufle alles mit Limettensaft, würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer und garniere mit Korianderblättchen und Limettenabrieb..
Lass es dir schmecken!
PASST ZU
Gebratenem Tofu
Garnelen
Als frische, leichte Hauptspeise
